EL PORC DEL DEMÀ

Al certamen El Cerdo del Mañana hemos invitado a la ciudadanía a jugar al juego de los futuribles. Cómo serán las granjas en un futuro? A los juicios, la gente jurará decir la verdad sobre de un bull negro? Cuántos escaños obtendría un partido formado por lechones? El libro que tienes en las garras agrupa a los finalistas y ganadores de El Cerdo del Mañana, un concurso literario de relatos sobre la catástrofe de la industria porcina organizado por el Grup de Defensa del Ter (GDT), Justícia Alimentària, Càrnies en Lluita, Setembre y Pol·len Edicions. Son: Oscar Arenas Larios; Nuria Barnolas; Sabina Batlle Baró, Xavier Bayle; Igor Cano; Miquel Casadevall; Maria Donlo Sarasua; Javier García Lapiedra; Javier Martínez Aznar; Gil Pratsobrerroca Ferrer y Maria Sevilla Paris.

La idea de tejer un concurso para aflorar, en clave distópica, el sistema intensivo de la industria cárnica parte de una problemática global, y de una necesidad de repensar el sistema alimentario. En Osona son pioneros en el desastre del cerdo, pero rápidamente se extendió. Primero por Cataluña, donde ahora mateixel 41% de las masas de agua subterráneas están contaminadesper nitratos, y después, por toda la península. El sector porcino es la cuarta industria de España, se engordan y sacrifican más de 50 millones de cerdos al año. Aunque los españoles consumen 4 veces más de la cantidad de carne querecomana la Organización Mundial de la Salud, más del 50% de la carne porcina producida aquí se dedica a la exportación.

Autoría: varias autoras
Lengua: catalán
ISBN: 9788416828951
Editar: Polen ediciones sccl
en coedición con el GDT, Justicia Alimentaria, Cárnicas en Lucha y Septiembre
Año: 2020
Páginas: 180
Colección: Ediciones especiales
Género: relatos
Formato: 11,7 x 16,5
Huella de carbono (CO2 eq.): 494